الأرواح تسمي ، مثل النجوم في الليل. يتحدثون في نبضات القلب ، وتهب: انه هو ، انها لها.

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(artist: R.Chreim)

كل عام وانت الحب

تمر سنين وأنت الحب .. عسى الله لا يفرقنا
حبيبي مهما نتغير .. يكبر حبنا معنا
تروح سنين وتيجي سنين .. انا وياك أحلى سنين
وأذا مرت سنه ورا سنه .. بقول
كل عام وانت الحب .. كل عام وانت الحب
على صوتك انا اصحى .. وعى همسك انام الليل
اذا دمعي نزل مني .. كفوفك صارت المنديل
جديد فى كل شي حبك .. جديد بعطفك وقلبك
وانا وياك نبض وقلب .. واقول .. بقول
كل عام وانت الحب .. كل عام وانت الحب

 

Feuilles de chou farcies à la libanaise et rôties au four

Les petits plats de Mouna

Je continue d’explorer mon livre La cuisine végétarienne du Moyen-Orient(une petite pépite) et vous propose aujourd’hui une excellente recette de feuilles de chou farcies au riz et aux lentilles. Le tout parfumé avec un mélange d’épices libanaises et surmonté d’une sauce tomate onctueuse.

Une bonne façon d’utiliser les beaux choux verts que l’on trouve actuellement sur les étals de nos marchés ou dans nos paniers de légumes de l’AMAP !

chou farci a la libanaise (11)

Mélange d’épices : 

Vous pouvez « customiser » cette recette en choisissant les épices qui vous plaisent le plus pour parfumer la farce, mais si vous voulez sentir le Liban dans votre assiette, je vous conseille d’utiliser le « sept-épices libanais ». C’est vraiment très bon !

Voici les ingrédients qui le composent pour 175g (n’hésitez pas à diviser les quantités par 2 ou par 3 si vous n’en avez pas souvent l’utilité) :

5 cuillères à soupe de poivre de la Jamaïque…

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Noël, mode d’emploi !

Où Il est question de bien social!


Il y a un an jour pour jour ou presque, je partageais avec vous ce billet au sujet de l’histoire de Noël, ses traditions mais aussi ce que pourrait représenter cette commémoration.

Loin de moi l’idée de jouer au rabat-joie, j’aimerai vous parler de Noël, de son esprit, de son sens le plus différent. Alors pour ce faire, j’ai opté de vous raconter une série de petites histoires. Nous aimons tous les histoires racontées. Que de fois lors des années d’enseignement je commençais mon cours par cette expression : “Il était une fois…”. J’avais l’attention de toutes les personnes présentes.
Je pouvais leur faire un exposé en physique quantique, je savais que j’avais l’attention de toute la salle.

Alors voici, il était une fois Noël:
(texte écrit et publié la première fois en décembre 2016)
“Si certaines fêtes de fin d’année, s’identifient à une communauté religieuse en particulier, l’histoire des…

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عام سعيد 💃🕺💗💻🇱🇧🇨🇵

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صديق حلوة من الفرح
لقد التقينا على شبكة الإنترنت
كنت ودية فقط وهذا ما أحببت
التبادلات اليومية، والثقة التي أنشئت
كلمات تصبح العطاء والصداقة من التاريخ
أراك في الصورة، يصبح الهذيان:
ابتسامة مؤذ، وجه وعيون جميلة
هذا الإشعاع الذي يجعل المرء يفكر في السماوات
لك، دائما لك، ما يغني بلدي الغزلان
يوما بعد يوم كنت حبيبي الجميل
حقيقة أن لا أعرف!
ولكن كنت قريبة جدا وأنا أعرف كل شيء عنك
هذا التناضح الجميل يصبح رائع

Mon cadeau de Noël

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Pour Noël, mon plus beau cadeau, c’est d’avoir pu financer mon troisième voyage au Liban, prévu entre le 28 avril et le 9 mai prochain, avec un pied à terre dans le quartier de Badaro à Beyrouth.

Je viens de consulter Google Maps et outre le fait qu’il soit bien situé, il jouit d’une bonne réputation.

En plus, je crois savoir qu’il est plus francophone et cosmopolite, ce qui me changera de mes précédentes résidences.

Ma suite devrait donner sur la forêt de Pins de Horsh Beirut (enfin dans mes rêves je le souhaite très fort !) qui se trouve non loin, tout comme du petit Monop’ que j’avais repéré en passant un jour en minibus…je ne vais pas me priver d’aller jeter un œil.

L’agence de voyages qui organisera les excursions que j’ai prévues -suivant les conditions de sécurité – vers Ksara-Baalbeck-Les Cèdres est également toute proche.

J’espère en découvrir plus d’un point de vue culturel et historique sur ce quartier.

En voici une introduction qui devrait me servir de jeu de pistes :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Badaro 

En tous les cas, à la vue de la réaction de beaucoup de mes connaissances libanaises en France et dans le pays, c’est un privilège de résider à Badaro, surtout j’imagine pour une française de la classe moyenne.

Pourquoi aurai-je besoin d’un mari pour me l’offrir?!

Que nenni, je vais prouver à tout le monde que je suis encore une fois capable de m’adapter comme un poisson dans l’eau et d’être la parfaite ambassadrice.

Bisous.

😉😘💃

«Tu as un rêve, tu dois le protéger. Ceux qui en sont incapables te diront que tu en es incapable. Si tu veux quelque chose, bats-toi. Point final» – Will Smith (Pursuit of Happiness)

 

Histoire-Géo

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Histoire-Géo est un nouveau style de boutique de brocante, proposant des biens patrimoniaux du Liban et du monde entier.
Je viendrai la découvrir lors de mes vacances entre fin avril et début mai 2018.
Rue Zahret el Ihsan
Achrafie, Beyrouth, Lebanon
+961 1 217 997
 histoiregeostore@gmail.com

L’héritage n’est pas à vendre –  The Heritage is not for sale 

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Une campagne de sensibilisation au service de la protection du Patrimoine a été lancée le 12.12, conjointement par l’Unesco, le Ministère de la Culture libanais et la DGA, au Musée National de Beyrouth. Cette compagne sera reliée par les réseaux sociaux pour « la lutte contre le pillage et la contrebande de biens culturels ».

http://blog.pheniciens.com/2017_12/lheritage-nest-pas-a-vendre/

UNESCO Beirut launches the national campaign “#Our_heritage_is_not_for_sale”

http://www.unesco.org/new/en/beirut/single-view/news/unesco_beirut_launches_the_national_campaign_our_heritag/

Charles Malik

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Charles Habib Malik (1906-1987) était un diplomate, homme politique et universitaire libanais. Il a occupé plusieurs fonctions au sein de l’Organisation des Nations unies et a joué un rôle important au sein de la politique libanaise. Il est un des rédacteurs de la Déclaration universelle des droits de l’homme.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Charles_Malik  

http://www.lesclesdumoyenorient.com/Charles-Habib-Malek.html

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Dr. Charles Malik: The human rights legacy of Lebanon’s philosopher-diplomat

https://now.mmedia.me/lb/en/reportsfeatures/dr_charles_malik_the_human_rights_legacy_of_lebanons_philosopher-diplomat

http://www.un.org/ga/55/president/bio13.htm 

El Dr. Charles Habib Malik, Presidente del décimo tercer período de sesiones de la Asamblea General de las Naciones Unidas

http://www.un.org/es/ga/president/bios/bio13.shtml

http://www.menschenrechte.org/lang/es/verstehen/menre-geschichte/charles-habib-malik